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【梭子蟹肚子白色的东西】_a

2020-01-16 23:37:36来源:励志吧0次阅读

作为一种很受大众欢迎的海鲜类食物,梭子蟹不仅口感鲜嫩,同时还富含蛋白质,脂肪等丰富的营养物质。但是不少人在吃梭子蟹的时候,会发现梭子蟹的肚子里有白色的东西,有时候蟹壳上也有白色的东西。那么,这些白色的东西都是什么?这些东西可以吃吗?下面,就为大家介绍一下梭子蟹的相关知识!一.梭子蟹里白色的是什么?螃蟹里面的白色东西可能是蟹膏,蟹膏的主要成分是公螃蟹的精子,次要成分是脂肪,打开螃蟹看到里面有白白的、黏黏的物质就有可能是公螃蟹。二.梭子蟹壳上的白色的东西是什么?是藤壶,寄生在螃蟹身上了。藤壶(barnacle),节肢动物,颚足纲,藤壶科。藤壶是附着在海边岩石上的一簇簇灰白色、有石灰质外壳的小动物。公螃蟹拥有的是精囊,里面白色的物质就是精子了,公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油)。剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越壮。三.梭子蟹壳里的东西能吃吗螃蟹壳里的东西能吃,还很好吃,母蟹那里是蟹黄,公蟹那里是蟹膏。到了秋季,气候渐渐由凉到冷,螃蟹也渐渐长壮了。母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄,以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子)。这时,剥开蟹壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、粘粘的东西,那就是生的蟹黄。煮熟了以后,蟹黄就变成红色的了,而红得越深,说明这只蟹越壮。公蟹为了准备过冬,也渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油)。剥开公蟹的壳,在同样的地方看到的却是白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以后,蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多,说明这只公蟹越壮。蟹黄和蟹膏不但味道鲜美,而且营养丰富,是螃蟹的精华之所在。在野生的环境中,到了农历九月,母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月,公蟹的蟹油长得最厚实。所以,过去吃螃蟹,有“九雌十雄”的说法。意思是:农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。

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