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蜂蜜真伪如何辨别真假

2019-11-14 04:46:26来源:励志吧0次阅读

很多人平时都是特别喜欢吃蜂蜜的,蜂蜜是一种纯天然的东西,经常吃不仅对身体具有滋补的功效,而且还具有美容养颜,通肠润便的作用,最重要的是能提高人身体的免疫力,因此蜂蜜是很受大家喜欢的,蜂蜜虽然营养价值是很高的,但是市场上假的蜂蜜是特别多的,那蜂蜜真伪如何辨别真假呢?在买蜂蜜的时候我们首先要通过瓶子看它的色泽,一般蜂蜜都会装在玻璃瓶内,所以能够用肉眼直观的看到,真蜂蜜是非常亮的,而且色泽鲜艳,感觉像油一样,如果我们拿着蜂蜜上下的晃动,不会感觉到有震颤,如果你停止晃动后,会看到蜂蜜时,慢慢的流下来,这样的蜂蜜就是好蜂蜜,如果不是这种情况,有可能是假的。第二种方法更是简单,你可以把装蜂蜜的瓶子倒过来,如果你看到瓶子口没有变化,这样的蜂蜜就是真蜂蜜,如果瓶子口有慢慢上浮的感觉,90%以上是假的。第三种方法就是自己拿东西去辨别了,打开蜂蜜口之后,你可以用牙签儿挑一些蜂蜜,如果他能够成丝状,即使拉的稍微长一些也不会断,这时候你可以慢慢的把它们缠绕在一起,如果能够成为一个球,这样的蜂蜜掺假的可能性很小。第四种方法就是用品尝法,有很多人吃过蜂蜜,所以可以直接去尝它的味道,真的,蜂蜜在吃到嘴里的时候有一点点的酸味,但是味道并不大,还有一种花香的味道,感觉很绵柔,这样的蜂蜜多数是真的,如果感觉非常的甜,跟糖的味道差不多,这样的蜂蜜多数是假的。平时我们在买蜂蜜的时候,可以通过这些方法去辨别。蜂蜜对人体带来的功效很多,如果你平时喜欢喝蜂蜜水的话,一定要选择温水,而不是滚烫的开水,如果滚烫开水去冲蜂蜜,会破坏营养,对身体起不到有效的作用,而且要注意保存方法。常见的蜂蜜造假方法1、以次充好以不好的充当好的蜂蜜,如变质的蜂蜜(发酸、发酵)、1天的水蜂蜜,这几种蜂蜜的特点就是蜂蜜的味道很难闻,没有天然的植物花香,如洋槐花的浅谈味道;2、加工蜂蜜-浓缩蜂蜜以1天的水蜂蜜为原材料,加以葡萄糖、果葡糖浆等蜂蜜膏或是蜂产品,并非纯正的蜂蜜;1天的水蜂蜜经过高温浓缩机器的加工处理,已经损失了蜂蜜固有的营养成分,这种蜂蜜看起来色泽很好看,但有加工的材料的味道; 、加糖水的蜂蜜“即便是亲眼看着蜂蜜从蜂箱里割出来,也不能确定这就是纯蜂蜜。”养蜂专家告诉记者,给蜜蜂喂白糖早已是行业“潜规则”,许多蜂农都采用这种方式保障产量,“现在的花期越来越短,花量也越来越少,根本不够蜂农分的。”因此,喂白糖水已经成为了蜂农惯用的手法。袁强表示,这种手法虽然也属于造假,对蜂蜜的口感和色泽影响较小,所以隐蔽性非常强,会减少蜂蜜的营养成分,到温度底时蜂蜜加工的糖会析出成发硬的结晶体;4、洋槐蜜掺入便宜油菜蜜(这一类蜂蜜比真的假蜂蜜要好一些)洋槐蜜是最好的蜂蜜之一,很受消费者喜爱。洋槐花蜂蜜中可以掺入油菜花蜂蜜、白荆条蜂蜜,用蜂蜜勾兑的蜂蜜很多的消费者是没有办法分辨的;5、假蜂蜜=果糖=生虫碎米粒“果糖”无色透明,呈黏稠状,又叫“人造蜂蜜”,“果糖”之所以深受蜂蜜厂欢迎,是因为“果糖”各项指标都是针对蜂蜜国家标准规定而进行研制的。其中的“糠醛”等指标和蜂蜜国家标准规定的差不多,能够检测过关。事实上,在整个蜂产品行业,使用“果糖”冒充蜂蜜已不再是秘密。一些蜂蜜生产厂家为了人为提升蜂蜜等级,会使用甜味剂和调色剂改变蜂蜜外观和口感,原本二级蜂蜜就可以卖到一级品的价格,而且重量也有所增加。假蜂蜜外表看似清亮透明,粘稠度较高,与蜂蜜极为相似。

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